NUTRIÇÃO CLÍNICA - METABOLISMO, PRÁTICA E TERAPIA NUTRICIONAL

Carga Horária: 500h

Público-Alvo: graduados em Nutrição

Disciplinas/Conteúdo
• Fisiologia, Bioquímica e Imunonutrição
Anatomia do aparelho digestório e regulação da saciedade: mecanismos da fome e apetite, sistema neuroendócrino – regulação hormonal na digestão
Regulação e controle da motilidade gastrointestinal, ph e transportadores; secreções digestivas (gástrica, pancreática e biliar) e absorção no intestino delgado e no grosso
Bioenergética; metabolismo de carboidratos e lipídios
Metabolismo de proteínas e sistema antioxidante
Metabolismo e biodisponibilidade de vitaminas e minerais
Imunonutrição
• Nutrição Humana
Alimentos e alimentação da população brasileira
Guias alimentares no Brasil e no mundo
Necessidades e recomendações nutricionais de macro e micronutrientes Epidemiologia da nutrição no Brasil e do mundo
Nutrição e ciclos da vida – nutrição e alimentação no primeiro ano de vida, crianças, adolescentes, adultos, idosos e gestantes
Nutrição e suplementação esportiva
Alimentos funcionais na prática clínica
Transtornos alimentares: tipos, diagnóstico, tratamento e prevenção
• Fisiopatologia, Prevenção e Tratamento Nutricional
Diabetes mellitus e osteoporose
Câncer, Aids e doenças cardiovasculares
Obesidade, compulsão alimentar (TCAP e ECAP), síndrome metabólica e cirurgia bariátrica
Doenças renais e hepatopatias
Nutrição enteral e nutrição parenteral
• Avaliação Nutricional e Aprimoramento
Anamnese nutricional adaptada para diferentes populações e pacientes, avaliação nutricional (estado nutricional e suas etapas, consumo alimentar e análise das dietas da moda, tipos de intervenção dietética) e atendimento clínico e simulação de atendimento para estudo de caso
Avaliação corporal e simulação de atendimento para estudo de caso
Cálculos de necessidade energética e dos macro e micronutrientes – DRIS, avaliação de softwares, elaboração e análise de lista de substituição e atendimento clínico e simulação de atendimento para estudo de caso
Nutrição e avaliação hospitalar: tipos e evolução de dieta, dietas especiais para exames, avaliação bioquímica; anemias; avaliação corporal de pacientes acamados; avaliação global subjetiva e física
Atendimento e tratamento a queimados, doenças hipermetabólicas, cirurgias; desnutrição: fisiopatologia e terapia nutricional
Terapia nutricional em pacientes críticos
Apresentação dos estudos de caso

Núcleo Comum
• Metodologia da Pesquisa

Corpo Docente
Prof.ª M.ª Adriana Fanaro Oliveira
Prof.. M.e Alexander Marcellus Carregosa
Prof. Esp. Alexandre de Souza Aguiar
Prof.ª Dr.ª. Aline Castaldi Sampaio
Prof.ª M.ª Aline Matos Cunha
Prof.ª M.ª Adriana Fernandes da Silva
Prof.ª M.ª Ana Paula Fioretti
Prof.ª M.ª Amanda Carla Fernandes
Prof. M.e Bernardo Neme Ide
Prof.ª M.ª Camila Maria Melo
Prof. M.e Cezar Henrique de Azevedo
Prof. M.e Cláudio Filgueiras Pinto Chináglia
Prof.ª M.ª Cristiane Ferreira de Andrade
Prof. M.e Daniel Antunes Alveno
Prof. Dr. Djma Rabelo Ricardo
Prof.ª Dr.ª Eliana Pereira Vellozo
Prof.ª M.ª Érica Blascovi de Carvalho
Prof. Dr. Fabio Lira de Santos
Prof. Dr. Felipe Fedrizzi Donatto
Prof.ª Dra. Fernanda Larazim Lourenzi
Prof.ª M.ª Fernanda Brunacci Della Rosa
Prof.ª M.ª Fernanda Timermam
Prof.ª M.ª Fernanda Tropia Costa
Prof. Esp. Fernando de Oliveira Rosa
Prof.ª M.ª Frances Aparecida Illes Perreira
Prof.ª M.ª Georgia das Graças Pena
Prof. M.e Gilberto Martines Junior
Prof.ª M.ª Gisele Kuhlmann Duarte Rodrigues
Prof.ª M.ª Greisse Viero da Silva Leal
Prof. M.e Guilherme Borges Pereira
Prof.ª M.ª Ingrid Werneck Linhares
Prof.ª Dra. Lisia de Melo Khiel
Prof. M.e Marcelo Coelho Nogueira
Prof.ª Dr.ª Mariana Lindenberg Alvarenga
Prof.ª Dr.ª Maria Caroline de Azevedo e Neto
Prof.ª M.ª Maria Claudia Bernardes Spexoto
Prof. M.e Mario Ferreira Sarraipa
Prof.ª M.ª Milene Cristine Pessoa
Prof.ª Mª Monica Cesar Machado
Prof. M.e Murilo Dattio
Prof.ª M.ª Najla Elias Farage
Prof. Dr. Nelo Zanchi
Prof.ª Esp. Renata Cristina Campos
Prof.ª M.ª Renata Rebello Mendes
Prof.ª M.ª Roberta de Lucena Ferretti
Prof. M.e Rodrigo Vitasovic
Prof. Dr. Rodrigo Gonçalves Dias
Prof.ª Dr.ª Tatiane Vanessa de Oliveira
Prof.ª Dr.ª Vanessa Fernandes Coutinho

Investimento (exceto Aracaju, Belém, Fortaleza, Itabuna, João Pessoa, Maceió, Manaus, Natal, Porto Velho, Recife e Teresina)
Inscrição:
Até 20 dias antes do início do curso: R$ 180,00
Até 07 dias antes do início do curso: R$ 220,00

Matrícula: R$ 320,00

Opções de Pagamento:
Opção A: 22x R$ 299,00*
Opção B: 26x R$ 269,00*

*Valor com desconto, válido para pagamento realizado até um dia antes do vencimento. Após esse período, permanecerá o valor sem desconto. Opção A: R$ 309,00; Opção B: R$ 279,00.

Investimento Aracaju, Belém, Fortaleza, Itabuna, João Pessoa, Maceió, Manaus, Natal, Porto Velho, Recife e Teresina
Inscrição:
Até 20 dias antes do início do curso: R$ 180,00
Até 07 dias antes do início do curso: R$ 220,00

Matrícula: R$ 320,00

Opções de Pagamento:
Opção A: 22x R$ 359,00*
Opção B: 26x R$ 319,00*

*Valor com desconto, válido para pagamento realizado até um dia antes do vencimento. Após esse período, permanecerá o valor sem desconto. Opção A: R$ 369,00; Opção B: R$ 329,00.